Sodium Ascorbate
Sodium Ascorbate askorbin turşusu mineral duz bir formasıdır. Sodium Ascorbate askorbin turşusu 1000 mq natrium 131 mq təmin edir. Bunlar əsasən bir qida aşqar kimi istifadə olunur və həmçinin antioksidant və turşuluq tənzimləyicisi kimi istifadə olunur.
ITEM | STANDARD |
görünüş | Ağ və ya demək olar ki, ağ kristal və ya kristal toz |
eyniləşdirmə | müsbət |
ərimə nöqtəsi | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
pH (5% w / v) | 2.2 ~ 2.5 |
pH (2%, w / v) | 2.4 ~ 2.8 |
Xüsusi optik fırlanma | + 20.5 ° ~ + 21.5 ° |
həll Clarity | aydın |
ağır metallar | = <0,0003% |
Assay (C 6H 8O6 kimi,%) | 99.0 ~ 100.5 |
mis | = <3 mg / kg |
dəmir | = <2 mq / kq |
civə | = <1 mg / kg |
mərgümüş | = <2 mq / kq |
Qurğuşun | = <2 mq / kq |
oksalat turşusu | = <0.2% |
qurutma üzrə zərər | = <0.1% |
sulfatlı ash | = <0.1% |
Qalıq həlledicilər (metanol kimi) | = <500 mg / kg |
Ümumi nömrəli count (cfu / g) | = <1000 |
Mayalar və formalar (cfu / g) | = <100 |
Escherichia. Coli / g | yoxluq |
Salmonella / 25g | yoxluq |
Staphylococcus aureus / 25g | yoxluq |
【Giriş】 Sodium Ascorbate food keyfiyyətini artırmaq və qida sabitliyin yaxşılaşdırılması üçün aşqar kimi istifadə olunur. Sodium askorbat bazar əsasən Avropa və Şimali Amerika ardından Asiya-Sakit okean regionunda cəmləşib. Bu maddə axtarır varsa, heç bir daha bazar məlumat üçün mənə müraciət etməkdən çəkinməyin.