El ascorbat de sodi
El ascorbat de sodiés una forma de la sal mineral d'àcid ascòrbic. Ascorbat de sodi proporciona 131 mg de sodi per 1.000 mg d'àcid ascòrbic. Aquests s'utilitzen principalment com a additiu per a aliments i s'utilitzen també com un antioxidant, i un regulador de l'acidesa.
ARTICLE | ESTÀNDARD |
aparença | Vidre blanc o gairebé blanc o pols cristal·lina |
identificació | positiu |
Punt de fusió | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
pH (5%, w / v) | 2,2 ~ 2,5 |
pH (2%, w / v) | 2.4 ~ 2.8 |
rotació òptica específica | + 20.5 ~ ° + 21,5 ° |
La claredat de la solució | clar |
Metalls pesants | = <0,0003% |
Assaig (com C 6H 8O6,%) | 99,0 ~ 100,5 |
coure | = <3 mg / kg |
Ferro | = <2 mg / kg |
mercuri | = <1 mg / kg |
arsènic | = <2 mg / kg |
Dirigir | = <2 mg / kg |
àcid oxàlic | = <0,2% |
Pèrdua en l'assecat | = <0,1% |
cendres sulfatades | = <0,1% |
Dissolvents residuals (metanol) | = <500 mg / kg |
Total d'recompte en placa (ufc / g) | = <1,000 |
Llevats i floridures (ufc / g) | = <100 |
Escherichia. Coli / g | Absència |
Salmonella / 25 g | Absència |
Staphylococcus aureus / 25 g | Absència |
【】 Introducció El ascorbat de sodi s'utilitza com a additiu per millorar la qualitat dels aliments i millorar l'estabilitat dels aliments. El mercat de ascorbat de sodi es concentra principalment a la regió d'Àsia i el Pacífic, seguida d'Europa i Amèrica del Nord. Si vostè està buscant per a aquest article, no dubti en posar-se en contacte amb mi per obtenir més informació de mercat.