सोडियम Ascorbate
सोडियम Ascorbateएस्कोर्बिकएसिड को खनिज नुन को एक रूप हो। सोडियम Ascorbate प्रति एस्कोर्बिकएसिड को 1,000 मिलीग्राम सोडियम को 131 मिलीग्राम प्रदान गर्दछ। यी मुख्य रूप एक खाना थपिएको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र पनि एक एंटीओक्सिडेंट, र एक अम्लता नियामक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
ITEM | मानक |
रूप | सेतो वा लगभग सेतो क्रिस्टल वा स्फटिक पाउडर |
परिचय | सकारात्मक |
पग्लिने बिन्दु | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
पीएच (5%, W / V) | 2.2 ~ 2.5 |
पीएच (2%, W / V) | 2.4 ~ 2.8 |
विशिष्ट अप्टिकल परिक्रमा | + 20.5 ° ~ + 21.5 ° |
समाधान को स्पष्टता | स्पष्ट |
भारी धातु | = <0,0003% |
परख (सी 6H 8O6 रूपमा,%) | 99.0 ~ 100,5 |
कपर | = <3 मिलीग्राम / किलो |
फलाम | = <2 मिलीग्राम / किलो |
पारा | = <1 मिलीग्राम / किलो |
आर्सेनिक | = <2 मिलीग्राम / किलो |
नेतृत्व | = <2 मिलीग्राम / किलो |
ओक्सालिकएसिड | = <0.2% |
सुकाउने मा हानि | = <0.1% |
Sulphated खरानी | = <0.1% |
अवशिष्ट सल्वैंट्स (मेथानोल रूपमा) | = <500 मिलीग्राम / किलो |
कुल प्लेट गणना (cfu / G) | = <1000 |
Yeasts र सामूहिक मात्रा (cfu / G) | = <100 |
Escherichia। कोलाई / G | अभाव |
साल्मोनेला / 25g | अभाव |
Staphylococcus Aureus / 25g | अभाव |
【परिचय】 सोडियम Ascorbate एक अतिरिक्त रूपमा खाद्य गुणस्तर बृद्धि र खाना को स्थिरता सुधार गर्न प्रयोग गरिएको छ। सोडियम Ascorbate लागि बजार मुख्यतया, एशिया-प्रशान्त क्षेत्रमा ध्यान छ युरोप र उत्तरी अमेरिका द्वारा पछि लागे। यो वस्तु खोजिरहेको भने, कुनै थप बजार जानकारी को लागि मलाई सम्पर्क गर्न संकोच।