askorbát sodný
askorbát sodný is a form of the mineral salt of ascorbic acid. askorbát sodný provides 131 mg of sodium per 1,000 mg of ascorbic acid. These are mainly used as a food additive and are also used as an antioxidant, and an acidity regulator.
ITEM | STANDARD |
vzhľad | Biely alebo takmer biely kryštál alebo kryštalický prášok |
identifikácia | pozitívne |
Bod topenia | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
pH (5%, w / v) | 2,2 ~ 2,5 |
pH (2% w / v) | 2,4 ~ 2,8 |
Špecifická optická otáčavosť | + 20,5 ° ~ + 21,5 ° |
jasnosť roztoku | jasný |
Ťažké kovy | = <0,0003% |
Test (ako C 6H 8O6,%) | 99,0 ~ 100,5 |
meď | = <3 mg / kg |
železo | = <2 mg / kg |
ortuť | = <1 mg / kg |
arzén | = <2 mg / kg |
Lead | = <2 mg / kg |
kyselina šťaveľová | = <0,2% |
strata sušením | = <0,1% |
Sulfátový popol | = <0,1% |
Zvyšková rozpúšťadlá (ako je metanol) | = <500 mg / kg |
Celkový počet mikroorganizmov (CFU / g) | = <1.000 |
Kvasinky a plesne (CFU / g) | = <100 |
Escherichia. Coli / g | Neprítomnosť |
Salmonella / 25g | Neprítomnosť |
Staphylococcus aureus / 25g | Neprítomnosť |
【Úvod】 askorbát sodný sa používa ako aditívum pre zlepšenie kvality potravín a zlepšenie stability potravín. Trh s sodné soli kyseliny askorbovej je sústredená predovšetkým v ázijsko-tichomorskom regióne, nasleduje Európa a Severnej Amerike. Ak hľadáte pre túto položku, nie neváhajte ma kontaktovať pre ďalšie informácie na trhu.